Descripción
Crema pastelera instantánea para rellenar y decorar. Se prepara con agua o leche, en frío o en caliente, y resiste el horneado.
Aplicación
Se utiliza en decoración o relleno para pastelería y confitería. Elaboración de postres, masas finas, decoración de tortas, facturas, rosca de pascuas, etc. Resiste el horneado.
Dosificación
350 grs. de polvo para 1 L. de leche o agua fría.
Forma de uso
En frío
Colocar la leche o el agua fría en un recipiente. Agregar lentamente el polvo en forma de lluvia su hidratación. Una vez incorporada la totalidad del polvo, batir de 1 a 2 minutos según la consistencia deseada. Dejar descansar unos minutos antes de usar. Aplicar según necesidades, de la misma forma que la crema pastelera tradicional. Luego el preparado mantener en frío.
En caliente
300 grs. de polvo para 1 L. de agua o leche. Calentar hasta primer hervor.
Presentación
Caja litografiada con bolsa de polietileno en su interior. Peso neto: 5 Kg. Caducidad: 12 (meses) a partir de su fecha de elaboración
Almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco. El producto una vez elaborado, conservarlo en heladera.