Emulsionante para batidos que ayuda a reducir el tiempo de batido y obtener una miga suave y esponjosa.
Dosificación
De 30 a 50 grs. por kilo de harina en máquina planetaria.
De 30 a 40 grs. por kilo de harina en máquina ultra rápida.
Incorporar junto con todos los ingredientes.
Beneficios de uso
Reduce el tiempo de batido.
Miga suave y esponjosa.
Mayor frescura y permanencia.