DESCRIPCIÓN

Es una jalea de uso en caliente de color ámbar, de agradable sabor, el brillo resultante perdura en el tiempo, su consistencia es impermeable, permitiendo la conservación y la humedad interior de la pieza. No humedece nunca su presentación. Se le puede agregar hasta el 600 cc de agua por kilo de PulpaPRIN según la pieza a pintar.

APLICACIÓN

Se utiliza para darle el mejor brillo a las especialidades de pastelería, bollería, tartas, tortas, pasta frolas, etc. que por sus características, necesitan prolongar el brillo, varios días.

DOSIFICACIÓN

Cantidad necesaria a utilizar.

FORMA DE USO

Diluir la jalea a fuego directo hasta alcanzar una temperatura de 95º a 98ºC. Si alcanza el punto de ebullición, usar inmediatamente la jalea o proceder al agregado de agua equilibrando la pérdida por evaporación.

• Para la incorporación de colorantes o sabores es aconsejable realizarla una vez que la jaleas se encuentre totalmente fundida.

• De acuerdo al brillo deseado, agregar la cantidad de agua correspondiente:

BRILLO NORMAL

Agregar por cada kilo de PulpaPRIN hasta el 60 % de agua. Pintar sobre el producto.

BRILLO EXCELENTE

Agregar por cada kilo de PulpaPRIN entre el 10 % y el 20 % de agua. Pintar sobre el producto.

BRILLO EXCEPCIONAL

Para lograr un brillo permanente de 15 días, usar PulpaPRIN sin el agregado de agua. Pintar sobre el producto. Presentación: Balde de plástico litografiado. Peso neto: 14 Kg.

CADUCIDAD

12 (doce) meses a partir de la fecha de elaboración.

ALMACENAJE

Conservar en lugar fresco y seco.